Aumente seus músculos: Receitas com muita proteína

Quem faz musculação ou algum outro tipo de atividade com objetivo de ganhar massa magra sabe que comer bem faz toda a diferença nos resultados. Hoje, vou mostrar dicas de receitas ricas em proteína, uma das principais aliadas da boa forma.

São pratos que, além de anabólicos, têm um gostinho delicioso e não atrapalham qualquer dieta que você esteja fazendo. A primeira delas traz ainda outro ingrediente top quando o assunto é ganhar músculos, a batata-doce.

Batata-doce gratinada recheada com carne

O truque aqui é juntar um carboidrato de excelente qualidade e uma fonte importante de proteína. A combinação perfeita para ter energia liberada em pequenas quantidades enquanto a proteína cuida do aumento da musculatura.

Ingredientes:

  • ½ kg de batata-doce
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sopa) de aveia
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 cubo de caldo de picanha
  • 2 colheres (sopa) de alho
  • 3 colheres (sopa) de queijo ricota ou cottage
  • 350 g de patinho moído
  • 4 colheres (sopa) de óleo de girassol ou canola
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer:

Na panela de pressão, cozinhe a batata com um pouco de sal. Deixe-a ficar amolecida, descasque-a e corte-a em rodelas.

Em um refratário, coloque a batata-doce, o queijo ralado e a metade da cebola (já descascada e picada em rodelas). Leve ao forno, deixando lá até dourar os ingredientes. Reserve-os.

Pique a salsinha e o cheiro-verde, e frite o alho. Misture carne crua, pimenta, cheiro-verde, aveia, sal, alho, caldo de picanha e restante da cebola. Mexa-os até ficarem com aspecto homogêneo.

Em seguida, estenda a mistura em uma bancada, enrolando-a até obter a aparência de uma massa de pão. No meio dela, adicione o queijo, e feche-a bem para não deixar espaço que permita a entrada de ar.

O próximo passo é levar a mistura ao forno até cozinhá-la por dentro e por fora. (Abra o forno de vez em quando e verifique o cozimento interno do alimento).

Quando a receita estiver no ponto de comer, junte-a em uma travessa com as batatas que foram reservadas. Jogue o óleo por cima, e pronto! Serve até 10 porções.

Panqueca com proteína e albumina

Ingredientes:

  • 1 medida de albumina (sem sabor)
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de óleo de girassol ou canola

Modo de preparar

Bata todos os ingredientes em uma tigela. Ou, se preferir, use a batedeira ou o liquidificador. Enquanto eles são batidos até ficarem com a consistência pastosa e a aparência homogênea, unte a frigideira com o óleo (outra opção é uma frigideira antiaderente).

Coloque a massa na frigideira, em fogo baixo, até dourar. Para assar a panqueca dos dois lados vire-a de vez em quando.

O recheio você escolhe: doce ou salgado. Mas no caso das panquecas doces, o preparo da massa deve incluir açúcar mascavo ou mel no lugar do sal.

Que adicionar mais proteína? Acrescente whey protein à receita.

O prato rende duas porções e tem cerca de 320 gramas de carboidratos e 90 gramas de proteínas.

Considerações finais…

Mais de 50% do ganho de massa muscular é proveniente da boa alimentação – e não dos exercícios. Está mais do que comprovado que a ingestão correta de nutrientes antes, durante e após os treinos é muito importante.

Cuide bem do que vai à sua mesa, e não apenas das (boas) horas que passa na academia. Regimes ricos em proteínas favorecem a manutenção do organismo e o aumento da musculatura.

Com as dicas apetitosas de hoje, vai ficar mais fácil manter o foco na dieta, certo? Aposto que sim.

Bom apetite, e até breve!

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